Verbreitung

Das moderne Braunvieh (auch Brown Swiss genannt) ist vornehmlich in Süddeutschland zwischen Bodensee bis Garmisch-Partenkirchen in den rauen Berg- und Alpenregionen sowie dem davorliegenden Grünland- und Futterbaugebiet beheimatet.

Auch im Gebiet des Rinderzuchtverbands Traunstein gehören 300 Kühe der Rasse „Brown Swiss“ an. Mit dem Rinderzuchtverband Weilheim besteht hier eine Zuchtprogramm-Kooperation.

 

Zuchtgeschichte

Die Wurzeln von Brown Swiss reichen bis zum sogenannten bos brachyceros, dem Kurzhornrind zurück, das ursprünglich aus dem Kaukasus und Vorderasien stammt und in Europa vermutlich mit dem wilden Ur gekreuzt wurde. Im Alpenraum entwickelten sich aus diesem als Torfrindbezeichneten Vorfahren über die Jahrhunderte verschiedene Landschläge des Braunviehs, von denen der Allgäuer Schlag, der sogenannte Allgäuer Dachs Anfang des 19. Jahrhunderts zwar der kleinste und zierlichste war, sich aber durch die höchste Milchergiebigkeit, seine Genügsamkeit, Gesundheit, Fruchtbarkeit und Langlebigkeit auszeichnete. Durch mangelnde eigene Nachzucht aufgrund starker Viehverkäufe, Verluste durch die Rinderpest und Futterkonkurrenz zur sich ausbreitenden Milchwirtschaft wurde der Allgäuer Schlag immer mehr durch andere Braunviehschläge aus Österreich und der Schweiz verdrängt und ging schließlich durch die starke Einfuhr Schweizer Zuchtstiere mangels eigener Stiere in seinem Typus gänzlich verloren. 1893 wurde die Braunviehzucht im Wesentlichen durch Schweizer Stierlinien und nur in geringem Umfang durch den Tiroler und Vorarlberger Schlag bestimmt, aus denen sich schließlich wieder eine eigenständige, leistungsstarke Zucht entwickelte.

Im Hinblick auf sich ändernde, wirtschaftliche Rahmenbedingungen begann dann ab 1966 beim Deutschen Braunvieh durch die Einkreuzung von Brown-Swiss-Stieren aus Nordamerika ein gezielter Umzüchtungsprozess hin zu einer größerrahmigen, stärker milchbetonten Zweinutzungsrasse, ohne dass dabei die Fleischleistung aus dem Auge verloren wurde. Immer standen Gesichtspunkte der Leistungsfähigkeit und Wirtschaftlichkeit im Vordergrund. Die konsequente, eigene Zuchtarbeit sowie die gleichzeitige, gezielte Ausschau nach den international besten Braunviehbullen haben das Brown Swiss heute zu einem weltweit geschätzten, in der internationalen Braunviehzucht führenden und begehrten Zuchtprodukt gemacht, das sich gerade auch aufgrund seiner unübertroffenen Anpassungsfähigkeit und Nutzungsdauer bei gleichzeitig hoher Leistung in allen Klimazonen der Welt bestens bewährt hat.

 

Leistungspotential

Brown Swiss Kühe zeichnen sich heute durch ihr hohes Leistungspotential bei überragenden Eiweißgehalten und unübertroffener Eiweißqualität (Kappa-Kasein B) aus. Ihre Durchschnittsleistung erbringen sie aufgrund der regionalen Besonderheit des Alpen- und Voralpengebietes zwar zunehmend in extensiver wirtschaftenden Betrieben, in intensiv gemanagten Milchviehbetrieben zeigen sie jedoch ihr ganzes Leistungsvermögen mit Herdenleistungen bis über 13 000 kg! Die hohe Wirtschaftlichkeit der Brown Swiss Kühe ergibt sich nicht nur aus den guten Erlösen aufgrund der hohen Leistungen, sondern in besonderem Maße auch durch die geringsten Kosten für die Milcherzeugung. Neben

  • hoher Milchleistung,
  • hohem Eiweißgehalt und
  • ausgezeichneter Käsereitauglichkeit

zeichnen sich unsere Brown Swiss Kühe dabei durch

  • niedrigen Zellgehalt,
  • höchste Grundfutteraufnahme und dadurch höchste Grundfutterleistung bei geringstem Kraftfutteraufwand,
  • längste Nutzungsdauer,
  • höchste Lebensleistung,
  • gesundes Fundament mit harten Klauen,
  • ruhiges Temperament und
  • hohe Anpassungsfähigkeit und Klimatoleranz

aus.

Männliche Tiere haben eine

  • gute Mastfähigkeit in der Bullenmast
  • bei höchster Wirtschaftlichkeit durch geringe Einstandskosten und
  • weniger gebundenem Umlaufkapital.
  • Mit Mastrassen ergeben sich hervorragende Kreuzungsprodukte

Hier können Sie sich das Zuchtprogramm für das Brown Swiss herunterladen.